Kremni vanilijev zavitek z višnjami...

A veš tisto, ko rečeš okoli novega leta, da ne pečeš nič več do velike noči...no, en teden pa je držalo...
Tokrat sva drugič delali vanilijev zavitek, le da so tokrat bile dodane višnje, recept je seveda mami ponovno dobila na Youtubu...
Ker dobimo iz tega recepta tri zavitke, lahko dobesedno naredimo vse tri drugačne, lahko z dodatki lešnikov, orehov, rozin, jagod, borovnic, možnosti je neskončno!
Midve sva se odločili kar za navadnega in z višnjami...

Za 3 zavitke potrebujemo:

- 12 kom vlečenega testa (4 kom za enega)

Premaz: 

- 2 dcl jogurta

- 2 dcl olja

- 3 žlic sladkorja

- 5 žlic griza

- 3 jajca

- 1 pecilni

Nadev:

- 1 l mleka

- 3 vanilijevi pudingi

- 9 žlic sladkorja

-  kozarec višenj (odcedimo)

Najprej skuhamo nadev (puding).

V 0,8 dcl mleka dodamo sladkor.

Preostalo mleko zmešamo z pudingom.

Narejen puding ohladimo.

Pripravimo sestavine za premaz.

Jajca ločimo in naredimo sneg.

Dodamo vse ostale sestavine in sproti miksamo.

Pripravimo vlečeno testo in premaz, ki smo ga ravnokar pripravili.

Pripravimo 3 kom vlečenega testa.

Namažemo s 4 žlicami premaza, nanj položimo naslednje vlečeno testo, namažemo, isto storimo z zadnjim...

Pripravimo četrto vlečeno testo, katerega na debelo namažemo s pudingom.

Dodamo višnje in zvijemo.

Položimo v pomaščen pekač.

Ko imamo vse tri zavitke pripravljene,  polijemo s preostalim premazom, puding pa pojemo :) ...

Pečemo na 180°C, 25 minut. 

Pustimo, da se ohladi in krema strdi.

Naš šef je že prišel na degustacijo...

Prijetno sladkanje želim!

1978...