Kraljica med poticami - potratna potica...

Končno sem dobila mamin recept za potratno potico! Včasih je potico delala iz treh receptov, nazadnje iz dveh, tokrat pa bom končno imela vse na enem mestu! Jedla sem že veliko potratnih potic, seveda vse suhe in niti ena ni tako SOOOOČNA kot je po tem receptu in ga ne menjam za nobenega!!

Potrebujemo:

Svetlo biskvitno testo:

• 3 jajca
• 9 žlic mleka
• 9 žlic olja
• 9 žlic sladkorja
• 9 žlic moke
• 1 vanilijev sladkor
• 1 pecilni

Temno biskvitno testo:

• 7 žlic moke
• 2 žlici kakava
• + vse sestavine kot pri svetlem biskvitu (razen moke) 

Orehov nadev:

• 1 kg mletih orehov
• 2 jajci
• 1 kisla smetana (majhna)
• malo cimeta
• malo limonine lupinice
• 0,5l mleka
• sladkor po okusu 

Skutin nadev:

• 1 kg skute
• 2 kisli smetani (majhni)
• 2 jajci
• sladkor po okusu
• malo cimeta

Kvašeno testo:

• kocka kvasa
• 50 dag moke
• 8 dag margarine
• 2,5 dcl mleka
• 8 dag sladkorja
• 3 rumenjaki
• sol
• rum po okusu

Pripravimo sestavine za svetlo bisvitno testo.

 Moko presejemo in vse sestavine zmešamo skupaj.

Vlijemo v pekač (35 x 40 cm) in pečemo 20 minut na 180°C.

 Pripravimo sestavine za temno biskvitno testo.

 Moko in kakav presejemo.

 Vse sestavine zmešamo skupaj. Ponovno vlijemo v isti pekač na 180°C in 20 minut.

 Pripravimo sestavine za vlečeno testo.

Iz kvasa, žličke sladkorja, žlice moke, in 0,5 dcl mlačnega mleka pripravimo kvasec.
Damo ga na toplo.
Posebej raztopimo maščobo, mleko sladkor, rumenjake, sol rum.
Vlijemo k moki in zamesimo.

Pustimo, da pokrito naraste za enkratno količino.

Pripravimo sestavine za orehov nadev.

 Orehe poparimo na mleku in vse sestavine zmešamo skupaj.

 Pripravimo sestavine za skutin nadev.

 Vse sestavine zmešamo skupaj.

Kvašeno testo razvaljamo na 1 cm debeline. Polovico ga položimo v pekač.
Namažemo ga s polovičnim orehovim nadevom.

Nanj položimo svetli biskvit.

Premažemo s celim skutinim nadevom.

 Nanj položimo temni biskvit.

 Namažemo s preostalim orehovim nadevom.

 Pokrijemo  s kvašenim testom.

Pokrijemo s foljo in pečemo 30 min na 180°C.

 Po 30 minutah potico odkrijemo in ponovno pečemo 30 minut na 180°C.

Lepa in sočna tako kot vedno!
Prijetno sladkanje želim!

Kokosova bajadera (brez peke)... / Coconut bajadera (without baking)...

Engish version of ingredients are at the bottom!!

Letos je pri nas decembra očitno vse v znamenju kokosa in čokolade. Bajadero smo že delali velikokrat, vendar jo je mami tokrat naredila malo drugače, tako da dobro, da še imam stare slike, saj nisem imela v načrtu objaviti recepta in postopka...

Potrebujemo:

• 30 dag albert keksov
• 20 dag kokosove moke
• 10 dag margarine
• 20 dag sladkorja
• 1 dl vode
• 20 dag jedilne čokolade
• rum po okusu

Ingredients

Albert kekse zmeljemo.

Grind the cookies

 Pripravimo vodo,sladkor in maslo.

Prepare water, sugar and butter

 Mešamo na rahlem ognju, dokler se vse ne stopi.

Mix on low heat

 Pripravimo si kokosovo moko in jo dodamo med albert kekse.

Mix coconut flour and cookies

 Vlijemo rum po okusu.

Add rum

Na koncu dodamo stopljene sestavine.

Add the melted mixture

Vse skupaj zmešamo.

Mix everything together

Z žlico ali rokami zmes pritisnemo v pekač (20 x 30 cm), kateremu smo dodali peki papir.

Put the mixture in the baking sheet and press it down

 Stopimo čokolado nad vodno paro.

Melt the chocolate

Čokolado polijemo po pecivu in postavimo v hladilnik za toliko časa, da se čokolada strdi.

Pour the chocolate over the coconut / cookie mixture

Prijetno sladkanje in čin čin!

English version:
  
You will need:

• 30 dag Albert cookies
• 20 g coconut flour
• 10 g margarine
• 20 g sugar
• 1 dl water
• 20 g baking / dark chocolate
• rum

Izredno sočen čokoladni biskvit s kokosom... / Extremely juicy chocolate biscuit with coconut...

 All the ingredients in english are at the bottom!!

Če kdo v prvi vrsti ne mara biskvita sem to zagotovo jaz! Peciva, kjer je samo "sladek kruh" in krema samo za okras in totalno suho..ne hvala!
Mami je iznajdla ta recept na Youtubu in ko ga je naredila, sem seveda jamrala, če je lahko še več biskvita naredila!! Ker pa nisem imela doma nič sladkega, sem v skrajni sili poizkusila ta "biskvit"... Moram reči, da je preliv naredil biskvit izredno sočen in "masten"(v pozitivnem smislu), kjer je okus čokolade še bolj izstopil! Njami je dober!!

Potrebujemo:

Biskvit:

• 2 lončka jogurta
• 2 lončka sladkorja
• 2 lončka moke
• 1/2 lončka olja
• 1 jušna žlica kakava
• 1 čajna žlica sode bikarbone

Preliv:

• 12 žlic mleka
• 8 žlic sladkorja
• 125 g margarine
• 100g čokolade
• 100g kokosa

All the ingredients

Pripravimo vse sestavine za biskvit in jih zmešamo skupaj.

Mix all the ingredients for biscuit together

Vlijemo v pekač (33 x 22 cm) in pečemo približno 20 minut na 200°C.

Pour the mixture into the pan

Pripravimo sestavine za preliv.

Ingredients for the icing

Vse sestavine zmešamo skupaj.

Mix the ingredients together

Mešamo dokler se ne stopi.

Stir the mixture until it melts

Še vroče polijemo po vročem biskvitu.

Sorry for the bad photo... Pour onto the biscuit

Pustimo stati čez noč, da se sestavine med seboj prepojijo.
Posujemo s kokosom in prijetno sladkanje!

English version

You will need:

Biscuit:
     -2 cups of yogurt
     -2 cups of sugar (use the cup from yogurt)
     -2 cups of flour
     -1/2 cup of oil
     -1 soup spoon of cocoa
     -1 teaspoon baking soda

Dressing:

     -12 tablespoons of milk
     -8 tablespoons of sugar
     -125g margarine
     -100g chocolate
     -100g coconut